TO | Ristorante Parigi 10 ème
La Carta

Cena

Pranzo

  • Menu Carte Blanche

    OMAKASE

     Ordine valido per un minimo di 2 persone
    Ogni sera fino alle 22.15
    Ogni sabato e domenica a pranzo fino alle 14.00

    • 4 passaggi (per l'intero tavolo) 75

      Antipasto, primo, pesce, carne, dessert

    • 6 passaggi (per l'intero tavolo) 95

      Antipasto, 2 antipasti, pesce, carne, pre-dessert, dessert

    • Prestige (per l'intero tavolo) 125

      Amuse-bouche, 3 antipasti, aragosta, carne, pre-dessert, dessert

    E per fornire il miglior supporto possibile

    ABBINAMENTO CIBO-VINO

    • Bicchieri Discovery 2 35
    • Occhiali Evasion 3 47
    • Prestige 5 bicchieri 70

    Buona scelta di bottiglie e vini al bicchiere à la carte

  • Menu Carte Blanche

    OMAKASE

    Ultimo ordine alle 14.00
    Tutti i giorni feriali a pranzo, esclusi i festivi.

    • 3 passaggi (per l'intero tavolo) 38

      Antipasto, primo piatto, piatto principale, dessert

    • 4 passaggi (per l'intero tavolo) 75

      Antipasto, primo, pesce, carne, dessert

    E per fornire il miglior supporto possibile

    ABBINAMENTO CIBO-VINO

    • Bicchieri Discovery 2 35
    • Occhiali Evasion 3 47
    • Prestige 5 bicchieri 70

    Buona scelta di bottiglie e vini al bicchiere à la carte

Temaki di branzino stagionato per quindici giorni con base di riso koshi hikari su foglia di shiso

Le tradizioni giapponesi ancestrali al centro del nostro menu

Sa qualcosa di Ikejime e Chi-nuki?
Queste tecniche di cucina giapponese sono praticate dal nostro chef, anch'egli originario del Giappone.

Per preservare la qualità della carne del pesce, lo chef giapponese predilige l'Ikejime, una tecnica di macellazione che uccide il pesce all'istante e ne sublima la carne.

TO Bevande

La nostra carta delle bevande presenta un'ampia selezione di saké e whisky nelle migliori bottiglie irlandesi, americane, francesi e giapponesi, oltre ad altre referenze come Hibiki Suntory, Nikka From the Barrel, Hakushu e Yamazaki.

Negli armadietti del bar, le suggestioni del gin giapponese aggiungono ulteriore complessità.

È inoltre possibile degustare alcuni vini pregiati, che spaziano dai classici raffinati alle novità.

Bevete con moderazione...