TO | Restaurante Paris 10 ème
La Carte

Cena

Almuerzo

  • Menú Carta blanca

    OMAKASE

     Pedido válido para un mínimo de 2 personas
    Todas las noches hasta las 22.15 h
    Todos los sábados y domingos al mediodía hasta las 14.00 h

    • 4 pasos (para toda la mesa) 75

      Aperitivo, entrante, pescado, carne, postre

    • 6 pasos (para toda la mesa) 95

      Aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne, pre-postre, postre

    • Prestige (para toda la mesa) 125

      Amuse-bouche, 3 entrantes, bogavante, carne, pre-postre, postre

    Y para ofrecer el mejor apoyo posible

    MARIDAJE DE COMIDA Y VINO

    • Gafas Discovery 2 35
    • Evasión 3 gafas 47
    • Prestige 5 vasos 70

    Buena selección de botellas y vinos por copas a la carta

  • Menú Carta blanca

    OMAKASE

    Último pedido a las 14.00 h
    Todos los mediodías laborables excepto festivos

    • 3 pasos (para toda la mesa) 38

      Aperitivo, entrante, plato principal, postre

    • 4 pasos (para toda la mesa) 75

      Aperitivo, entrante, pescado, carne, postre

    Y para ofrecer el mejor apoyo posible

    MARIDAJE DE COMIDA Y VINO

    • Gafas Discovery 2 35
    • Evasión 3 gafas 47
    • Prestige 5 vasos 70

    Buena selección de botellas y vinos por copas a la carta

Temaki de lubina madurada durante quince días con una base de arroz koshi hikari sobre una hoja de shiso

Tradiciones ancestrales japonesas en el corazón de nuestro menú

¿Sabe algo de Ikejime y Chi-nuki?
Estas técnicas culinarias japonesas son practicadas por nuestro Chef, él mismo originario de Japón.

Para preservar la calidad de la carne del pescado, el chef japonés se decanta por el Ikejime, una técnica de sacrificio que mata al pez al instante y sublima su carne.

TO Bebidas

Nuestra carta de bebidas cuenta con una amplia selección de sakés y whiskies en las mejores botellas irlandesas, americanas, francesas y japonesas, además de otras referencias como Hibiki Suntory, Nikka From the Barrel, Hakushu y Yamazaki.

En los armarios del bar, las sugerencias de ginebra japonesa añaden más complejidad.

También puede degustar algunos vinos finos, desde los clásicos más refinados hasta los más novedosos.

Bebe con moderación...