Nuestro menú

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Menú Carta blanca OMAKASE

El menú es individual y se aplica a cada comensal
Todas las noches hasta las 22.15
Todos los sábados y domingos al mediodía hasta las 14.00

4 etapas (para toda la mesa) 75 €

Aperitivo, entrante, pescado, carne, postre

6 pasos (para toda la mesa) 95 €

Aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne, pre-postre, postre

Prestige (para toda la mesa) 125 €

Amuse-bouche, 3 entrantes, bogavante, carne, pre-postre, postre

Y para ofrecer el mejor apoyo posible

MARIDAJE DE COMIDA Y VINO

Gafas Discovery 2 35 €

Evasión 3 gafas 47 €

Prestige 5 vasos 70 €

Menú Carta blanca OMAKASE

Último pedido a las 14.00 h
Todos los mediodías laborables excepto festivos

3 etapas (para toda la mesa) 38 €

Aperitivo, entrante, plato principal, postre

4 etapas (para toda la mesa) 75 €

Aperitivo, entrante, pescado, carne, postre

Y para ofrecer el mejor apoyo posible

MARIDAJE DE COMIDA Y VINO

Gafas Discovery 2 35 €

Evasión 3 gafas 47 €

Prestige 5 vasos 70 €

Tradiciones ancestrales japonesas en el corazón de nuestro menú

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¿Conoce el Ikejime y el Chi-nuki?
Estas técnicas culinarias japonesas son practicadas por nuestro Chef, originario a su vez de Japón.

Para preservar la calidad de la carne del pescado, el Chef japonés privilegia el Ikejime, una técnica de sacrificio que mata instantáneamente al pescado y sublima su carne.

TO Bebidas

Nuestra carta de bebidas cuenta con una amplia selección de sakés y whiskies en las mejores botellas irlandesas, americanas, francesas y japonesas, además de otras referencias como Hibiki Suntory, Nikka From the Barrel, Hakushu y Yamazaki.

En los armarios del bar, las sugerencias de ginebra japonesa añaden más complejidad.

También puede degustar algunos vinos finos, desde los clásicos más refinados hasta los más novedosos.

Bebe con moderación...

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