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Tô restaurant, votre restaurant gastronomique branché et chic du paris 10e

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34 rue Beaurepaire, 75010 Paris. Moderne, raffiné, et élégant, le restaurant TO incarne la cuisine française conjuguée aux meilleures inspirations du Japon.

Le restaurant gastronomique où se mêlent “french touch” et influences nippones donne un nouveau souffle aux abords du Canal Saint-Martin. Outre le cadre authentique et atypique du restaurant, son chef japonais Ryo Miyazaki est reconnu pour concocter des mariages inédits qui revisitent les fondamentaux de la cuisine française et japonaise. Entre tapas chaudes et froides au dîner, formule Omakase proposée à tous les déjeuners, ou les douceurs typiques du pays du Soleil-Levant déposées par le chef lui-même, préparez-vous à un régal garanti pour les papilles et les pupilles.

Et ce n’est pas tout ! Avec son décor minimaliste à l’ambiance intimiste, TO vous plonge, le temps d’un repas, dans une atmosphère zen et dépaysante. Composé d’un bar privé, de trois salons aux ambiances tamisées, et d’une terrasse végétalisée, le restaurant s’est vite imposé comme l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Paris, en mêlant innovation et tradition. Quoi de mieux qu’une belle excursion culinaire au cœur du 10ème arrondissement de Paris ?

En effet, l’adresse se positionne comme un resto branché de la capitale française. Pour ceux friands de culture traditionnelle, le meilleur est à venir. En ouvrant les portes de TO, la promesse d’une initiation à la culture nippone vous est offerte par le biais de méthodes ancestrales. Le chef privilégie l’Ikejime, une technique d’abattage tuant instantanément le poisson et sublimant sa chair. Selon cette tradition ancestrale japonaise, le poisson est saigné au niveau des ouïes d’après la méthode chi-nuki afin d’évacuer le maximum de sang. L’insertion d’une aiguille le long de l’arête centrale sera ensuite pratiquée pour retarder le vieillissement de la chair et optimiser sa conservation. Une pratique, certes peu conventionnelle, mais garantissant une immersion totale au sein de la culture japonaise.

Pour vivre l’expérience de la fusion culinaire franco-japonaise au maximum, réservez votre table dès à présent.

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Nous vous conseillons de réserver votre table au préalable afin d’éviter toute attente.

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