Restaurant Parijs 10 ème
Valentijnsavond 2024
Woensdag 14 februari
Valentijnsavond 2024
Woensdag 14 februari

Valentijnsmenu
220€/pers

Dit menu bestaat uit:
Amuse + 2 Voorgerechten + Vis + Vlees + Pre-dessert + Dessert

Amuse
Mini taartjes van rode biet en krabvlees,
schorseneren soep met shirodashi

Eerste gang
Tataki van rode tonijn, soja vinaigrette,
bloemkool, bottarga, sesam, wasabi en hazelnoten

Tweede gang
Temaki Wagyu,
saus van eigeel

Vis
Gebakken zeeduivel, saus van gele wijn
met kaviaar en gekarameliseerde witlof

Vlees
Runderfilet, saus van Périgueux,
Rossini foie gras en wortelpuree

Voor dessert
Mangosoep met yuzu sorbet

Dessert
Taart van pure chocolade met frambozensorbet