Menu

home 02 - Menu
logo blanc couleur chef fusion - Menu

Le Soir

Dernières commandes Omakasé 6 étapes à 22h15 et 8 étapes à 21h45.

MENU OMAKASE 6 ETAPES

6 étapes • 79 €
Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, dessert

Option wagyu pour une entrée +10€
Option wagyu pour le plat +20€

Accord mets et vins prestige • 59 €
Comprenant 5 verres de vins et/ou sakés

Accord mets et vins découverte • 39 €
Comprenant 3 verres de vins et/ou sakés

MENU OMAKASE 8 ETAPES

8 étapes • 98 €
Amuse-bouche, 3 entrées, poisson, viande, 2 desserts

Option wagyu pour une entrée +10€
Option wagyu pour le plat +20€

Accord mets et vins prestige • 59 €
Comprenant 5 verres de vins et/ou sakés

Accord mets et vins découverte • 39 €
Comprenant 3 verres de vins et/ou sakés

Le Midi

Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

MENU OMAKASE 6 ETAPES

6 étapes • 79 €
Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, dessert

Option wagyu pour une entrée +10€
Option wagyu pour le plat +20€

Accord mets et vins prestige • 59 €
Comprenant 5 verres de vins et/ou sakés

Accord mets et vins découverte • 39 €
Comprenant 3 verres de vins et/ou sakés

ASSIETTES FROIDES

Asperges blanches • 27 €
Burrata, sauce sakura

Carpaccio de Sériole • 28 €
Maturé deux semaines

Tartare de thon rouge Ikejime • 28 €

Chirashi de Wagyu (50g) • 29 €
Sushimeshi de Koshihikari

ASSIETTES CHAUDES

Saumon mi-cuit mariné au miso • 27 €
Sauce miso et ses légumes de saison, chips de peau croustillante

Poulpe poêlé • 28 €
Purée de piquillos, sauce chimichurri parfumée au shiso, crumble d’olive noires

Suprême de pintade • 28 €
Jus de viande, onsen tamago

Black Angus (200g) maturé • 35 €
Et son jus de viande, légumes de saison rôtis

DOUCEURS DU CHEF

Assiette de fruits de saison • 13 €

Nougat glacé au matcha, sauce kuromitsu • 15 €

Yuzu et Mascarpone, crème à l’anis étoilé gratinée • 15 €

home 05 DROITE - Menu