Les traditions et influences japonaises au coeur du TO restaurant

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Un spectacle pour les yeux et un régal pour les papilles; telle est l’essence même de l’art culinaire nippon.

Qualifiée de modeste et bonne pour la santé, la gastronomie japonaise compte un grand nombre de plats cuisinés de diverses façons. On y retrouve des sushis, des sashimis, des yakitoris, des takoyaki, des gyoza, et plein d’autres délices emblématiques du Japon. Cette cuisine raffinée, équilibrée et riche en saveurs possède des spécialités aussi succulentes et surprenantes les unes que les autres.

Réputée pour faire la part belle aux riz, pâtes, bouillons, produits de saison et poissons frais, la cuisine japonaise promet de la diversité à tous les goûts ! C’est d’ailleurs pour cela qu’elle est de plus en plus appréciée en Occident.

Depuis les années 90, l’art culinaire nippon se répand comme une traînée de poudre aux quatre coins du monde. Des recettes traditionnelles sont revisitées par des chefs étrangers et les incontournables de cette cuisine font le tour des restaurants. Au TO restaurant, vous découvrirez des mets typiques de la gastronomie française revisités à base de condiments typiquement japonais tels que le saumon mi-cuit mariné à la sauce Miso, les asperges blanches à la sauce Sakura ou même la sauce Yuzu au coeur d’une crème à l’anis étoilé gratinée dans la catégorie douceurs. Une association détonante mais qui ne vous laissera pas indifférent !

Mieux encore, l’art de la cuisine japonaise ne s’étend pas uniquement aux saveurs mais également à son élégance en assiette. L’art de mettre les petits plats dans les grands, c’est tout un savoir ! Une assiette esthétique et artistique se compose de minuscules portions d’aliments frais et de saison choisies pour leur diversité, leur finesse en bouche, et leur texture. Votre restaurant étoilé préféré de Paris ne déroge pas à la règle. Les plats sont minutieusement préparés par nos équipes en cuisine, avec délicatesse et précision et chaque aliment a sa place sur le plat.

Envie d’en découvrir plus ? Retrouvez-nous donc au TO restaurant pour vivre une expérience qui dépassera certainement vos attentes.

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