TO|レストラン・パリ10時
2024年バレンタインの夜
2月14日(水
2024年バレンタインの夜
2月14日(水

バレンタイン・メニュー
220ユーロ/人

このメニューに含まれるもの:
アミューズ・ブーシュ + 前菜2品 + 魚料理 + 肉料理 + プレ・デザート + デザート

アミューズ・ブーシュ
ビーツとカニ肉のミニタルト、
シロダシ入りサルシフィのスープ

ファーストコース
本マグロのたたき、醤油ドレッシング、
カリフラワー、ボッタルガ、ゴマ、ワサビ、ヘーゼルナッツ

セカンドコース
和牛の手巻き、
卵黄のソース

魚料理
鮟鱇のフライ、黄ワインソース
キャビアとエンダイブのキャラメリゼ添え

肉料理
牛フィレ肉、ペリグーソース、
ロッシーニフォアグラと人参のピュレ

プレデザート
マンゴーのスープ、柚子のソルベ添え

デザート
ダークチョコレートのタルト、フランボワーズのソルベ添え