TO | Ristorante Parigi 10 ème
Serata di San Valentino 2024
Mercoledì 14 febbraio
Serata di San Valentino 2024
Mercoledì 14 febbraio

Menu di San Valentino
220€/pers

Questo menu comprende:
Amuse bouche + 2 Antipasti + Pesce + Carne + Pre-dessert + Dessert

Amuse bouche
Mini tartine di barbabietola e polpa di granchio,
zuppa di salsefrica con shirodashi

Primo piatto
Tataki di tonno rosso, vinaigrette di soia,
cavolfiore, bottarga, sesamo, wasabi e nocciole

Secondo piatto
Temaki Wagyu,
salsa al tuorlo d'uovo

Pesce
Rana pescatrice in padella, salsa al vino giallo
con caviale e indivia caramellata

Carne
Filetto di manzo, salsa Périgueux,
foie gras Rossini e purea di carote

Pre dessert
Zuppa di mango con sorbetto allo yuzu

Dessert
Tortino al cioccolato fondente con sorbetto al lampone