TO | Restaurante Paris 10 ème
Noche de San Valentín 2024
Miércoles 14 de febrero
Noche de San Valentín 2024
Miércoles 14 de febrero

Menú de San Valentín
220€/pers

Este menú incluye:
Amuse bouche + 2 Entrantes + Pescado + Carne + Pre-postre + Postre

Amuse bouche
Mini tartaletas de remolacha y carne de cangrejo,
sopa de salsifíes con shirodashi

Primer plato
Tataki de atún rojo, vinagreta de soja,
coliflor, bottarga, sésamo, wasabi y avellanas

Segundo plato
Temaki Wagyu,
salsa de yema de huevo

Pescado
Rape a la sartén, salsa de vino amarillo
con caviar y endivias caramelizadas

Carne
Solomillo de buey, salsa Périgueux,
Foie gras Rossini y puré de zanahoria

Prepostre
Sopa de mango con sorbete de yuzu

Postre
Tarta de chocolate negro con sorbete de frambuesa