Bistronomie Japonaise et Française

To restaurant

Venez déguster les saveurs de la Bistronomie Japonaise et Française au cœur du 10e arrondissement de Paris dans un cadre tendance. To restaurant vous propose une ambiance unique, une carte originale et une équipe dédiée à la Bistronomie japonaise et française.

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Notre menu

Assiettes froides
Asperges
27 €

Asperges blanches, burrata sauce miel

Céviché
28 €

Céviché de Sériole, maturé deux semaines

Tartare de thon
28 €

Tartare de thon rouge Ikejime

Chirashi de Wagyu
29 €

Chirashi de Wagyu (50g), sushimeshi de Koshi hikari

Assiettes chaudes
Saumon mi-cuit chinuki
25 €

Mariné au miso, sauce miso et ses légumes de saison

Poulpe poêlé
26 €

Purée de piquillos, sauce chimichurri au shiso et crumble d’olive noires

Suprême de pintade
28 €

Avec un œuf suprême et jus de viande

Wagyu (de Gunma 100g)
44 €

Et son jus de viande, légumes glacés

Omakasé
6 Étapes
79 €

Amuse-bouche, 2 Entrées, Poisson, Viande, Dessert

8 Étapes
98 €

Amuse-bouche, 2 Entrées, Poisson, Viande, 2 Dessert

Gourmandises du chef
Assiette de fruits
13 €

Assiette de fruits de saison

Mochis glacés
11 €

Deux mochis glacés

Nougat glacé
12 €

Nougat glacé au matcha, sauce kuromitsu

Yuzu et Mascarpone
12 €

Yuzu et Mascarpone, crème à l’anis étoilé gratinée

Ryo Miyazaki to restaurant paris
Notre chef

Ryo Miyazaki

TO invite à découvrir les saveurs franco-nipponnes du chef japonais Ryo Miyazaki (ex Saturne). Une nouvelle expérience culinaire aux abords du Canal et la promesse d’un voyage inédit entre Paris et Tokyo.

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Zenchef Reservation